Эксперты заявили о скором подорожании черного хлеба
По данным Росстата, валовый сбор ржи в России в прошлом году стал минимальным с 1965 года и достиг всего 1,429 миллиона тонн.
Исторически низкие запасы и плохой урожай ржи в России в 2019 году уже привели к росту ее стоимости у производителей до рекордных уровней, приведя затем, по цепочке, и к подорожанию ржаной муки, хлебобулочных изделий, - сообщает агентство РИА "Новости" . Как говорит глава управления моделирования и прогнозирования Центра агроаналитики Рудольф Булавин, в среднем цена ржи от производителей в ноябре подскочила на 43%, до 8942 рублей за тонну, а цена закупки ржи переработчиками – на 44%, до 12 665 рублей за тонну без НДС по сравнению с ноябрем 2018 года. Эксперт ожидает и дальнейшего роста цен еще на 500-700 рублей за тонну в месяц.
Однако, если ржаную муку удастся закупить в необходимом количестве в Белоруссии, то роста цен можно избежать. Также эксперт опасается, что пекари могут начать подмешивать при выпечке черного хлеба к качественной ржаной муке второсортную.
Глава Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон считает, что рост цен на хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки составит 6,5-7% за год. При этом более существенное влияние на стоимость черного хлеба оказывает не столько рост цен на муку, сколько повышение тарифов ЖКХ, стоимости аренды, рост цен на горюче-смазочные материалы и транспортные услуги, а также на упаковку. Также 35% цены хлеба составляет торговая наценка продавцов. По данным Росстата, за минувший год черный хлеб в России в среднем уже подорожал на 5,8% - с 48,6 рубля до 51,4 рубля за килограмм.
Последние новости
Новые возможности для уплаты налогов за несовершеннолетних детей
Родители могут управлять налогами своих детей через личный кабинет.
Управление благоустройства Богородского округа оштрафовано за антимонопольные нарушения
Администрация признана виновной в административном правонарушении.
Лучшие фотостудии в Звенигороде
Обзор профессиональных фотостудий для любой цели.
Частотник
Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку